Секрет идеального летнего салата: наслаждайтесь вкусом и свежестью

Существует миф о том, что смешивать огурцы и помидоры не стоит, ведь это может привести к расстройству пищеварения. Однако научные исследования не подтверждают эти опасения, и при отсутствии проблем с пищеварением, такое сочетание абсолютно безопасно.

Летом, особенно в деревне, это сочетание стало неотъемлемой частью рациона: свежие огурцы, спелые помидоры, лук и немного сметаны или постного масла создают идеальную симфонию вкусов. Интересно, что скажут пользователи в комментариях в этом сезоне?

Мы на канале Просто с Марией рады представить вам салат в грузинском стиле. Это не строгий классический рецепт, а лишь вариация, которую можно настроить под свои предпочтения. Каждый может добавить что-то своё и сделать блюдо уникальным.

Хоть он и может выглядеть не самым фотогеничным, не стоит забывать, что главное это вкус. Итак, как же приготовить эту вкуснятину?

Приготовление

Сначала нужно освободить огурцы от кожуры и нарезать их по желанию. Главное, чтобы кусочки были не слишком мелкими. Затем нарезать помидоры произвольно. Добавьте к овощам красный сладкий лук и мелко нарезанную кинзу, а также натертый чеснок.

Заправка для салата

Приготовим ароматную заправку. Для этого поджарьте грецкие орехи на сухой сковороде, дайте им остыть, а затем переместите в блендер. Добавьте туда кусочек помидора, соль по вкусу и молотый кориандр. Затем влейте лимонный сок и растительное масло. Все ингредиенты следует тщательно измельчить до однородной пасты.

Приправленная заправка будет насыщенной и слегка соленой. Это нормально, так как овощи мы не солили. Поэтому это будет идеальная компенсация для свежих овощей. После этого осталось только аккуратно перемешать салат и немедленно подать на стол. Долгое настаивание не нужно важно сохранить свежесть овощей и их сок.

Список ингредиентов

• Огурцы 3 небольших
• Помидоры 2 крупных
• Красный лук 1/2 среднего
• Кинза небольшой пучок
• Чеснок 1 крупный зубчик

Для заправки:

• Грецкие орехи 40 г
• Помидор 70-80 г
• Соль по вкусу (обычно пол чайной ложки)
• Кориандр 1/3 чайной ложки
• Лимонный сок 1 столовая ложка
• Растительное масло 1 столовая ложка

Желаем всем наслаждаться вкусными летними салатами и солнечными днями!