Существует миф о том, что смешивать огурцы и помидоры не стоит, ведь это может привести к расстройству пищеварения. Однако научные исследования не подтверждают эти опасения, и при отсутствии проблем с пищеварением, такое сочетание абсолютно безопасно.
Летом, особенно в деревне, это сочетание стало неотъемлемой частью рациона: свежие огурцы, спелые помидоры, лук и немного сметаны или постного масла создают идеальную симфонию вкусов. Интересно, что скажут пользователи в комментариях в этом сезоне?
Мы на канале «Просто с Марией» рады представить вам салат в грузинском стиле. Это не строгий классический рецепт, а лишь вариация, которую можно настроить под свои предпочтения. Каждый может добавить что-то своё и сделать блюдо уникальным.
Хоть он и может выглядеть не самым фотогеничным, не стоит забывать, что главное — это вкус. Итак, как же приготовить эту вкуснятину?
Приготовление
Сначала нужно освободить огурцы от кожуры и нарезать их по желанию. Главное, чтобы кусочки были не слишком мелкими. Затем нарезать помидоры произвольно. Добавьте к овощам красный сладкий лук и мелко нарезанную кинзу, а также натертый чеснок.
Заправка для салата
Приготовим ароматную заправку. Для этого поджарьте грецкие орехи на сухой сковороде, дайте им остыть, а затем переместите в блендер. Добавьте туда кусочек помидора, соль по вкусу и молотый кориандр. Затем влейте лимонный сок и растительное масло. Все ингредиенты следует тщательно измельчить до однородной пасты.
Приправленная заправка будет насыщенной и слегка соленой. Это нормально, так как овощи мы не солили. Поэтому это будет идеальная компенсация для свежих овощей. После этого осталось только аккуратно перемешать салат и немедленно подать на стол. Долгое настаивание не нужно — важно сохранить свежесть овощей и их сок.
Список ингредиентов
- Огурцы — 3 небольших
- Помидоры — 2 крупных
- Красный лук — 1/2 среднего
- Кинза — небольшой пучок
- Чеснок — 1 крупный зубчик
Для заправки:
- Грецкие орехи — 40 г
- Помидор — 70-80 г
- Соль — по вкусу (обычно пол чайной ложки)
- Кориандр — 1/3 чайной ложки
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
- Растительное масло — 1 столовая ложка
Желаем всем наслаждаться вкусными летними салатами и солнечными днями!
