Соки и смузи: Полезные ли они для здоровья?

Когда речь заходит о здоровом питании, сразу на ум приходят свежевыжатые соки и смузи. Эти напитки считаются символами здоровья, но действительно ли они так полезны? Разберемся в этом вопросе.

Соки: Мифы и реальность

Первым делом следует обратить внимание на соки. Производители любят подчеркивать их достоинства в рекламных материалах, но диетологи имеют иной взгляд на ситуацию. Даже при традиционном отжиме соков вручную, из фруктов удаляется самый ценный элемент клетчатка, содержащая множество биоактивных веществ. В итоге, в стакане оказывается не что иное, как раствор сахара с ограниченным количеством витаминов.

Содержание сахара в соке может быть сопоставимо с газировкой около четырех ложек на стакан. Фруктоза, содержащаяся в соке, по исследованиям, может оказывать негативное воздействие на здоровье. Употребление цельных фруктов замедляет всасывание сахара благодаря клетчатке, что делает такой подход более сбалансированным. Рекомендуется ограничить потребление сока до одного стакана в день, иначе он может негативно сказаться на фигуре и самочувствии.

Кроме того, пить сок на голодный желудок плохая идея. Он может провоцировать избыточное выделение соляной кислоты и ферментов, что не всегда хорошо сказывается на пищеварении.

Смузи: Альтернатива с плюсом

Смузи представляют собой более благоприятный вариант, поскольку сохраняют клетчатку. Это отличный способ разнообразить рацион, добавив свежие фрукты, овощи и зелень. Блендер поможет замаскировать вкусовые недостатки менее популярных ингредиентов, таких как сельдерей или шпинат, соединяя их с более сладкими компонентами, вроде бананов или клубники.

Тем не менее, чтобы смузи считался полезным, важно избегать добавления сахара, меда или сиропов. Для защиты зубов рекомендуется полоскать рот водой после употребления напитка или использовать трубочку для питья, что предотвратит образование налета, привлекающего кариозные бактерии.

Смузи как еда

Смузи по калорийности могут сравниться с полноценным приемом пищи. Он не является простым напитком, а скорее заменой еды, что стоит учесть. Жидкость быстро покидает желудок, и голод может вернуться довольно скоро после такого перекуса. Жевательная пища по-прежнему важна для организма, поэтому целесообразно использовать смузи как дополнение к основному рациону, а не как его замену. Один стакан смузи в день может стать отличным дополнением к режиму питания, пишет Дзен-канал "Сергей Малозёмов".