В этом сезоне кухня радует новыми блюдами, и тыквенные драники становятся одним из настоящих хитов! Эти аппетитные оладушки быстро исчезают с тарелки, оставляя за собой только приятное послевкусие. Подаём их с оригинальным соусом на основе сметаны, солёных огурцов и зелени – идеальное сочетание для уютного ужина.
Что потребуется для приготовления
Ингредиенты для драников:
- Тыква – 700 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Мука пшеничная – 4 ст.л.
- Хлопья чили – по вкусу
- Растительное масло – 50 мл
Для соуса:
- Сметана – 350 г
- Солёные огурцы – 2 шт.
- Зелёный лук – 1 пучок
- Укроп – 1 пучок
- Горчица – 1 ст.л.
- Соевый соус – 1 ст.л.
- Хорошее настроение – в больших количествах!
Этапы приготовления
Начнём с тыквы: её необходимо очистить от кожуры и семечек, а затем натереть на крупной тёрке. В тыквенную массу добавляются мелко нарезанные лук и чеснок, яйца и мука. Не забываем посолить и поперчить по вкусу, а также добавить немного хлопьев чили для остроты. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородной консистенции.
На разогретой сковороде с растительным маслом формируем небольшие оладушки и жарим их на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.
Теперь переходим к соусу: мелко нарезаем зелень и солёные огурцы, затем смешиваем их со сметаной, горчицей и соевым соусом. Чтобы усилить аромат, зелень можно немного помять. Соль добавлять не стоит, так как солёные огурцы уже обеспечивают нужный уровень солёности.
Не забывайте о хорошем настроении во время готовки – оно обязательно отразится на вкусе готового блюда и подарит вам благодарности близких.
Приятного аппетита!
