Добро пожаловать, дорогие гурманы и любители кулинарии! Сегодня речь пойдет об освежающем блюде, которое может стать звездой вашего летнего меню: фаршированные молодые кабачки с творожно-зеленой начинкой. Это блюдо не только легкое и ароматное, но и простое в приготовлении, которое впечатлит даже тех, кто не особенно любит кабачки.
Почему выбираем молодые кабачки?
Молодые кабачки – это настоящая находка: они нежные, почти бессемянные и с тонкой кожицей, которую нет необходимости очищать. Эти овощи прекрасно готовятся и сочетаются с творожной начинкой, превращаясь в аппетитные «лодочки» с отличным вкусом.
Ингредиенты
- 4 молодых кабачка (12-15 см в длину)
- 200 г творога (желательно с 5-9% жирности)
- Пучок укропа, петрушки, зелёного лука (по желанию, добавить мяту или кинзу)
- 1-2 зубчика чеснока (по вкусу)
- 1 яйцо (для связки начинки)
- 50 г твердого сыра (для посыпки)
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое или сливочное масло (для смазывания формы)
Как приготовить
Фаршированные кабачки хороши как в горячем, так и в теплым виде. Это универсальное блюдо, которое прекрасно сочетается с легким салатом или хрустящим хлебом, а может подаваться и отдельно. Простой и элегантный способ удивить гостей или побаловать себя на ужин!
