Необычная закуска из шпината и рыбы для вашего стола
Эта изысканная закуска, сочетая в себе свежесть шпината и нежность рыбы, идеально подойдет для праздничного стола. Готовится быстро и просто, что делает ее отличным вариантом для неожиданного визита гостей.
Ингредиенты
Шпинат (размороженный) - 80-100 г
Два куриных яйца
Мука (например, нутовая) - 50 г
Соль и перец по вкусу
Творожный сыр (как Альметте) - 80 г
Соленая рыба - 100 г
Одна столовая ложка сметаны
Чайная ложка желатина
Две столовые ложки лимонного сока и цедра одного лимона
Помидоры Черри для украшения
Приготовление
В блендере соединить яйца, шпинат, соль, перец и муку. Полученную массу выложить на противень, заранее застеленный пергаментом, придавая ей прямоугольную форму.
Выпекать в предварительно разогретой до 160 градусов духовке в течение 7-10 минут.
Готовый шпинатный блин немного охладить, снять с пергамента и перенести на фольгу.
Желатин залить лимонным соком, затем смешать его с сыром, цедрой лимона и сметаной.
Распределить массу на остывший блин, уделяя внимание тому, чтобы начинка не выступала по краям.
Рыбу нарезать полосками и выложить на начинку.
Скрутить рулет и завернуть в фольгу, оставить в холодильнике на ночь.
Утром развернуть фольгу, нарезать рулет на кольца и уложить на тарелку в виде елки.
Для завершения украсить закуску помидорами Черри.
Эта закуска станет настоящей звездой вашего праздничного угощения. Приятного аппетита!
