Эгг-ног, классический английский рождественский напиток с нежным вкусом и легким ароматом мускатного ореха, хоть и не так популярен в России, вполне способен составить конкуренцию глинтвейну.
Этот сладкий коктейль на основе сырых яиц и молока или сливок, зачастую с добавлением крепкого алкоголя, берет свое начало в Англии. Его предшественник, поссет, появился в XIV веке как горячая молочная смесь с элем. Со временем в напиток добавили яйца, и так родился эгг-ног. Изначально использовали херес или бренди, а в США его стали смешивать с ромом или виски. В наши дни эгг-ног можно наслаждаться как в алкогольном, так и в безалкогольном варианте, где наиболее распространены бренди, ром, бурбон или виски, что создаёт прекрасный баланс со сладостью.
Приготовление эгг-нога с ромом
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 2 стакана молока
- 1 стакан сливок
- 1/2 стакана рома
- Щепотка мускатного ореха
- Ванильный экстракт по вкусу
Инструкция:
Безалкогольный эгг-ног
Ингредиенты:
- 4 яичных желтка
- 100 г сахара
- 500 мл сливок (желательно жирных)
- 500 мл молока
- Щепотка соли
- 1/2 ч. ложки молотого мускатного ореха
- 1 ч. ложка ванили
- Взбитые сливки для подачи
- Корица и мускатный орех для украшения
Инструкция:
