Гречневый суп с курицей — простой и уютный рецепт в мультиварке

Ароматный бульон, нежные кусочки куриного филе, рассыпчатая гречка и свежие овощи это не просто суп, а истинное проявление домашнего тепла и заботы. Каждая ложка напоминает о безмятежных временах детства, когда еда была не только вкусной, но и наполненной уютом, сообщает Просто о мультиварке рецепты.

Почему стоит попробовать гречневый суп

Использование мультиварки позволяет максимально раскрыть вкус курицы и получить прозрачный, насыщенный бульон. При правильной термической обработке гречка сохраняет свою структуру, не развариваясь. Такое блюдо не только полезно, но и чрезвычайно экономично, а также отлично насыщает, возвращая силы и обволакивая комфортом.

Ингредиенты для супа

• Куриное филе 300 г (выбор мяса важен для аромата бульона)
• Гречневая крупа 100 г (светлая гречка лучше сохраняет форму)
• Картошка 400 г (предварительно замочить в воде для снижения крахмала)
• Лук репчатый 150 г (добавление лука-порея придаст сладость)
• Морковь 150 г (нарезать кубиками или натереть)
• Вода 2 л (для большого аромата можно использовать бульон)
• Растительное масло 30 мл (для обжаривания)
• Соль 3 ч. л. (по вкусу, начинать с 2 ч. л.)

Шаги к идеальному супу

1. Тщательно промойте гречку. Нарежьте картофель и куриное филе средними кубиками, лук мелко, а морковь крупно.

2. Поместите куриное филе в чашу мультиварки и залейте кипящей водой. Установите режим Суп/Тушение (110C) на 30 минут. По окончании процесса процедите бульон и достаньте мясо.

3. В той же чаше добавьте растительное масло, лук и морковь, выберите режим Жарка (160C) на 12 минут, помешивая каждые 2-3 минуты до золотистого цвета.

4. Верните курицу обратно, добавьте гречку и картофель, залейте бульоном и выберите режим Суп/Тушение (100C) на 25 минут. После сигнала дайте настояться 15-20 минут.

Как подать суп

Классический вариант: подавайте в глубоких тарелках с ложкой сметаны, посыпьте укропом и перцем. Вариант для диеты: подайте как основное блюдо с добавлением куриного филе и зелени. Для детей: взбейте в блендере до детского крем-супа, добавьте фигурные сухарики.

Такой гречневый суп станет идеальным дополнением к вашему меню на любой день!