Рулетики из лаваша с крабовыми палочками и огурцом

Невероятно аппетитная закуска рулетики из лаваша с крабовыми палочками, плавленым сыром и огурцом, обжаренные на сковороде. Эта оригинальная угощение удивляет сочетанием хрустящей оболочки и нежной начинки, где крабовая палочка прекрасно дополняется сливочным сыром и свежей зеленью. Также стоит отметить, что после жарки огурец приобретает лёгкую кислинку, напоминающую маринованные овощи.

Ингредиенты для 4 порций

• Крабовые палочки 8 шт.
• Тонкий лаваш 150 г
• Плавленый сыр (мягкий) 150 г
• Свежий огурец 80 г
• Зелень (петрушка) 5 г

Для панировки:

Яйцо 1 шт.

Сухари панировочные 80 г

Масло растительное для жарки 4 ст. ложки

Приготовление рулетиков

Для начала следует выбрать крабовые палочки, которые хорошо разворачиваются. Огурец и зелень необходимо тщательно вымыть и обсушить, после чего нарезать огурец на длинные тонкие полоски, а зелень измельчить.

Крабовые палочки освободить от упаковки. Лаваш нарезать на 8 частей, чтобы он немного превышал размеры развёрнутой палочки. После этого смазать каждую кусочек лаваша плавленым сыром, уложить крабовую палочку и вернуть слой сыра сверху.

Затем заготовку украсить зеленью, а на край выложить три полоски огурца. Аккуратно свернуть лаваш в рулетик, начиная с края с огурцом. Повторить процесс с остальными ингредиентами.

Далее, в миске взболтать яйцо. Обмакнуть каждый рулетик в яйце, затем обвалять в панировочных сухарях.

Разогреть сковороду, добавить растительное масло и выложить рулетики. Обжаривать с каждой стороны в течение двух минут до золотистой корочки.

Готовые рулетики подавать к столу горячими, в качестве самостоятельной закуски или с любимым соусом идеально подойдет сметана или соус на основе кетчупа, пишет источник.