Если вы считаете, что кокосовая вода и кокосовое молоко — это одно и то же, то спешим вас удивить! Кокосовая вода — это освежающая жидкость, которая скрывается внутри молодых плодов кокоса, тогда как кокосовое молоко получают путем обработки мякоти спелого плода. Сегодня мы предлагаем вам вкусный и ароматный тыквенный крем-суп, который станет настоящей находкой для любителей экзотических вкусов.
Вес готового блюда: 1400 г (расчет на 4 порции)
Время приготовления: 20-25 минут
Ингредиенты
- Тигровые креветки — 240 г
- Мякоть тыквы — 350 г
- Специи карри — 1 ч. ложка
- Куриный бульон — 500 мл
- Кокосовое молоко — 100 мл
- Свежий красный перец чили — 1 шт.
- Картофель — 200 г
- Зеленый лук — 10 г
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Не требуется предварительное размораживание бульона. Для начала, обдайте упаковку горячей водой в течение одной минуты, затем выложите бульон в кастрюлю и доведите до кипения.
Шаг 2: Пока бульон закипает, очистите картофель и нарежьте его вместе с тыквой кубиками. Поместите их в кастрюлю с бульоном и готовьте на среднем огне 10-12 минут, пока они не станут мягкими.
Шаг 3: Мелко нарежьте перец чили, но не забудьте тщательно вымыть руки после работы с ним. Добавьте карри и перец в кастрюлю по вкусу, влейте кокосовое молоко, посолите и прогрейте в течение 1-2 минут. Затем снимите с плиты и измельчите суп погружным блендером до однородной консистенции.
Шаг 4: На сковороде с 1 столовой ложкой растительного масла обжарьте очищенные от панциря креветки. Обжаривайте их по 30 секунд с каждой стороны до изменения цвета, приправив солью и перцем. Мелко нарежьте зеленый лук и подавайте суп, украсив порции креветками и посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
Не забудьте заказать промонабор и стать частью нашей семьи Ужин Дома!
