Бефстроганов — классическое российское блюдо, которое по праву заслужило популярность благодаря своему уникальному вкусу и простоте приготовления. Это идеальный вариант для любого обеда или ужина, который не оставит равнодушными любителей мясных деликатесов, пишет канал.
Ингредиенты для бефстроганова
- Говядина (вырезка) — 600 г
- Сливки (10%) — 200 г
- Томатная паста — 70 г
- Лук (репчатый) — 1 шт.
- Пшеничная мука — 2 ст. л.
- Растительное масло — 1-2 ст. л.
- Соль и черный перец — по вкусу
Калорийность: 174 кКал
Время приготовления: 30 минут
Приготовление бефстроганова
1. Начать стоит с подготовки мяса: его нужно тщательно промыть, обсушить и накрыть пленкой, после чего немного отбить.
2. Нарезать говядину поперек волокон небольшими брусками (примерно 1 см в толщину).
3. В пакет с мукой поместить кусочки мяса и хорошенько встряхнуть, чтобы они равномерно обвалялись.
4. Очистить лук, нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого оттенка.
5. Выложить мясо на сковороду к луку, перемешать и жарить несколько минут, пока оно не приобретет румяный цвет.
6. Затем добавить сливки и томатную пасту, посолить, тщательно перемешать и накрыть крышкой. Тушить в течение 20-30 минут, ориентируясь на мягкость говядины.
7. В финале блюда посыпать перцем и подавать к столу с гарниром на выбор — от картофельного пюре до риса.
Насладитесь ароматным и сытным бефстрогановым, который станет настоящим украшением вашего стола!
Дополнительные советы
Если хотите добавить разнообразия, можно попробовать использовать в соусе грибы или различные специи. Такие детали сделают ваше блюдо уникальным и личным!
