Ищете интересный способ удивить гостей? Обратите внимание на великолепные мясные пальчики, которые станут настоящей находкой для вашего стола! Это блюдо порадует даже самых взыскательных гурманов, сообщает канал.
Вкус и простота
Мясные пальчики – это не просто вкусно, но и довольно просто в приготовлении, несмотря на то, что процесс требует определенных усилий. Подойдет как для семейного ужина, так и для торжественного мероприятия – ваши близкие непременно будут в восторге от этого мясного угощения.
Как приготовить мясные пальчики
Для приготовления мясных пальчиков можно использовать свинину или говядину. В данном рецепте выбрана свинина, а именно корейка без кости. Мясо нарезается поперек волокон на кусочки толщиной примерно 1 см.
После этого кусочки нужно отбить с обеих сторон, хорошо приправить солью и перцем, а затем отложить в сторону.
Далее приготовим начинку. Свиное сало нарезается на небольшие брусочки, подойдет как свежее, так и соленое. Чеснок пропускается через пресс и помещается в отдельную посуду.
Теперь на одном из краев подготовленного мяса намазывается чеснок, после чего укладываются брусочки сала и мясо плотно сворачивается в рулетик. Края фиксируются зубочистками для надежности.
В сковороду с небольшим количеством растительного масла выкладываются рулетики швом вниз и обжариваются на среднем огне до румяной корочки примерно 10-12 минут.
Затем пальчики перекладываются в кастрюлю, где они заливаются водой, чтобы покрыть их полностью. Не забудьте добавить соль и лавровый лист. Кастрюлю ставят на минимальный огонь и тушат с закрытой крышкой от 70 до 80 минут, периодически проверяя уровень жидкости.
Ингредиенты
- Свиная корейка – 1 кг
- Свиное сало – 200 г
- Чеснок – 1 головка
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Масло растительное – 30 мл
- Лавровый лист – 2 шт.
- Чистая вода – для тушения
Нежные мясные пальчики готовы! На выходе у вас получится просто восхитительное блюдо, радуйте себя и своих близких!
