Нежные постные курабье с лукумом для сладкого стола

Курабье это удивительно мягкое и ароматное песочное печенье, которое скоро станет настоящим украшением любого десерта. Его секрет в особом тесте, замешиваемом с растительным маслом и сладкой газировкой, что придаёт курабье уникальный вкус и текстуру. Начинка из лукума и грецких орехов дарит этому лакомству финальный штрих.

Ингредиенты для вашего кулинарного шедевра

• растительное масло (подсолнечное, без запаха) 1 стакан
• газировка (можно использовать любой сладкий газированный напиток, кроме кока-колы) 1 стакан
• сахар 2-3 ст. ложки
• соль 1 щепотка
• разрыхлитель 1 пакетик
• ванильный сахар 1 пакетик
• мука 3 стакана (и немного больше, если потребуется)

Приготовление курабье с лукумом

Для начала нужно хорошо замесить тесто, создавая нежную и мягкую консистенцию. После этого тесто следует оставить в покое на полчаса. Когда время пройдёт, раскатайте тесто в жгут и нарежьте его небольшими кусочками.

Каждый кусочек необходимо расплющить, добавить в центр лукум и орех, а затем аккуратно закатать в шарик. Выпекайте курабье при температуре 180C до тех пор, пока они не приобретут легкий бледно-розовый цвет.

Секреты подачи и хранения

Готовое курабье можно обвалять в сахарной пудре, что добавит им дополнительной сладости и привлекательности. Эти лакомства прекрасно хранятся до недели. Если не удалось найти лукум, можно смело заменять его на мармелад или натёртые яблоки, смешанные с сахаром, орехами и корицей такой вариант тоже не оставит равнодушными ваших гостей, сообщает Рецепты на каждый день.