Ищете что-то особенное для ужина? Японский мисо суп — это легкое и сытное блюдо, которое точно удивит ваших близких. Приготовление занимает немного времени, а все ингредиенты можно найти в любом супермаркете. Главное — готовить с хорошим настроением и не бояться экспериментов!
Основы мисо супа
Каждый мисо суп начинается с «Даси» — бульона, созданного на основе особой пасты из водорослей и специй. Рекомендуется использовать японский вариант пасты, поскольку корейские аналоги могут быть слишком острыми для новичков. После открытия пасту следует хранить в холодильнике в герметичном контейнере.
Суп обычно подается в керамических пиалах с длинными ложечками, которые тоже легко можно найти в магазинах. Давайте посмотрим на несколько популярных рецептов, простых в исполнении!
Суп с креветками
Ингредиенты:
- 200 г сыра тофу;
- 180 г очищенных креветок;
- 2 ст. л. пасты мисо;
- 5 перышек шнитт-лука;
- 90 г сушеной морской капусты;
- 1 л воды;
- морская соль по вкусу.
Приготовление:
Суп с шиитаке
Что понадобится:
- 3 ст. л. пасты мисо;
- 1 л фильтрованной воды;
- 200 г сыра тофу;
- 4 крупных сушеных гриба шиитаке;
- пучок шнитт-лука;
- соль по вкусу.
Процесс приготовления:
Оба рецепта — это идеальный старт для того, чтобы познакомиться с удивительным миром мисо супа. Каждый может создавать свои вариации, добавляя любимые ингредиенты и экспериментируя с пропорциями, сообщает Еда от ШефМаркет.
