Этот восхитительный рецепт не оставит равнодушным ни одного любителя здоровой еды. На этот раз особая благодарность подписчице Елене, которая вдохновила на повторный показ публики этой аппетитной идеи. Фотографии, предоставленные Еленой, просто завораживают и подтверждают, что эти роллы действительно стоят вашего внимания.
Ингредиенты для пасты
- 1 стакан сырых подсолнечниковых семечек, предварительно замоченных на 6 часов
- 2 столовые ложки тахини
- 3 столовые ложки лимонного сока
- 1 чайная ложка измельченного имбиря
- 1 чайная ложка измельченного чеснока
- 1 чайная ложка меда (по желанию)
- 1 чайная ложка кунжутного масла
Ингредиенты для роллов
- Листы нори (сушеные)
- 1 огурец, нарезанный длинными тонкими полосками
- 0,5 свеклы, натертой на терке
- 1 авокадо, нарезанное вдоль
- Несколько перьев зеленого лука
- Свежая зелень по вкусу (кинза, укроп или петрушка)
- Семена кунжута для украшения
Приготовление
Для начала необходимо подготовить пасту: в кухонный комбайн поместите замоченные семечки, тахини, лимонный сок, имбирь, чеснок, мед и кунжутное масло. Измельчите все до получения однородной массы (можно использовать также погружной блендер).
Далее приступаем к сборке ролла. Лист нори следует положить блестящей стороной вниз на бамбуковый коврик, оставив один край ближе к себе. Небольшую порцию пасты распределите по одной трети листа, оставляя свободное пространство.
Затем добавьте огурцы, свеклу, авокадо и зелень, следите за тем, чтобы не переборщить с начинкой. Намочите дальний край листа нори и аккуратно сверните его в рулет, используя бамбуковый коврик или hands.
Поместите готовый ролл «швом» вниз и нарежьте его на небольшие кусочки острым ножом, смоченным водой. Оставшиеся роллы собираются аналогично, а готовые суши можно украсить семенами кунжута для дополнительного эффекта, пишет Дзен-канал "Сыроедение Со Смыслом".
