Лук — удивительный продукт, который часто используют в кулинарии для добавления аромата и яркости блюдам. Но что если сделать его главным героем? Предлагаем рецепты закусок, в которых лук играет ведущую роль. Они великолепно сочетаются с рыбой, мясом и любыми гарнирами, а также прекрасно будут выглядеть на столе с простым ломтиком черного хлеба. Достаточно запастись луком и выбрать понравившийся рецепт для души!
Луковая икра
Ингредиенты:
- 500 г репчатого лука
- 70 мл растительного масла
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 1/2 ч. ложки соли
- 1 ст. ложка сахара
- 3 ст. ложки уксуса (9%)
- Щепотка хмели-сунели
- 50-80 мл воды
Калорийность: 131 кКал, Время приготовления: 35 мин, сообщает канал.
Хрустящий жареный лук
Ингредиенты:
- 3-4 шт. репчатого лука
- 2-3 ст. ложки пшеничной муки
- 0,5 ч. ложки соли
- 50-100 мл растительного масла
Калорийность: 148 кКал, Время приготовления: 60 мин.
Луковый конфитюр
Ингредиенты:
- 1 шт. репчатого лука
- 30 г сливочного масла
- 1 ч. ложка лимонного сока
- 1 ст. ложка тростникового сахара
- 1 ст. ложка винного уксуса
- Соль и перец по вкусу
Калорийность: 238 кКал, Время приготовления: 90 мин.
Карамелизованный лук
Ингредиенты:
- 2 крупные головки репчатого лука
- 2 ст. ложки сахара
- 2 ст. ложки бальзамического уксуса
- 2 щепотки соли
- 3 ст. ложки кунжутного масла
Калорийность: 280 кКал, Время приготовления: 30 мин.
Лук кисло-сладкий
Ингредиенты:
- 300 г красного репчатого лука
- 2 ст. ложки уксуса
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 100 мл воды
- 2 щепотки соли
- 1 ч. ложка сахара
Калорийность: 73 кКал, Время приготовления: 30 мин.
Наслаждайтесь своими кулинарными экспериментами!
