С наступлением конца ноября зима наполняет дни холодом и темнотой, но это отличное время для кулинарных экспериментов. Настоящие приверженцы сладкого всегда найдут способ поддержать новогоднее настроение, даже когда на улице зима, пишет ChocoYamma.
Зимние праздники и все события, которые к ним приурочены, создают идеальную атмосферу для наслаждения вкусными десертами. В этом материале представляется оригинальный рецепт мятной помадки в белом шоколаде, который поможет добавить немного волшебства в ваши праздники.
Что может быть лучше сочетания свежести мяты и сладкого шоколада? Если вас это заинтриговало, доставайте фартук и готовьте ингредиенты!
Ингредиенты для мятной помадки
- 600 г сахарной пудры
- 70 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 70 мл сливок (35%)
- 1,5 ч. л. экстракта мяты перечной
- 0,5 ч. л. ванильного экстракта
- 0,5 ч. л. соли
- 340 г белого шоколада
- 2 ст. л. кулинарного кокосового масла
Приготовление мятных дисков
Начните с того, чтобы выложить пергамент на противень. В глубокой миске смешайте сахарную пудру, мягкое масло, сливки, экстракты мяты и ванили, а также соль. Миксером на низкой скорости доведите массу до однородности.
Сформируйте из получившейся массы 30 шариков, разместите их на противне, затем аккуратно расплющите в диски толщиной примерно 0,6 см. Накройте пленкой и отправьте в морозильник на полчаса.
Тем временем растопите шоколад и кокосовое масло на водяной бане или в микроволновке, постоянно перемешивая. Как только мятные диски затвердеют, каждую порадуйте шоколадной оберткой: опустите на вилке в растопленный шоколад и верните на противень.
Сразу же посыпьте готовые диски измельченной мятой и отправьте в холодильник на 15-20 минут. Как только шоколад застынет, ваши конфеты готовы к подаче и хранению в герметичном контейнере.
Для настоящих гурманов, кто изучает новогодние десерты, представлены некоторые рекомендации:
- Киевский торт: праздник в каждом кусочке
- Легкий B?che de No?l “Фруктовое трио”
- Торт “Черный лес” для новогоднего стола
- Бельгийские сладости: апельсины в шоколаде
- Малиновый тарт для праздничного угощения
