Калорийность: на 100 грамм - 137 калорий (белки - 13,3 г, жиры - 5 г, углеводы - 9,6 г)
Что потребуется для приготовления?
Для основы:
- 2 яйца;
- 120 г натурального йогурта;
- 80 г ржаной муки цельнозерновой;
- 20 г пшеничной муки цельнозерновой;
- 1/3 ч. ложки разрыхлителя;
- соль по вкусу.
Для начинки:
- 300 г куриного филе;
- 20 г свежей зелени;
- 400 г грибов шампиньонов;
- 100 г сыра;
- 1 луковица;
- 2 ст. ложки натурального йогурта;
- соль и специи по вкусу.
Как готовить киш?
1. Подготовка основы: Смешать все ингредиенты для основы с помощью миксера. Перелить тесто в форму (желательно силиконовую или с антипригарным покрытием). Если такой нет, рекомендуется использовать пергамент или смазать форму каплей масла. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.
2. Приготовление начинки: Филе курицы измельчить в блендере и смешать с половиной зелени. Сыр натереть на терке, а грибы и лук нарезать. На сухой сковороде обжарить лук до прозрачности, затем добавить куриный фарш и грибы. Посолить (с учетом того, что сыр уже соленый) и добавить специи. Ввести 2 ст. ложки йогурта и тушить смесь в течение 15 минут. 3. Сборка и запекание: Выложить начинку на запеченную основу, равномерно разровнять и посыпать оставшейся зеленью и тертым сыром. Поместить в духовку на еще 20 минут до золотистой корочки. Время запекания может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Главное — дождаться румяной корочки сыра.Приятного аппетита!
