Зачастую простота является залогом великолепия. Эта паста с хрустящими хлебными крошками и насыщенным вкусом чеснока — идеальное подтверждение этому утверждению.
Ингредиенты
- Чеснок — 3 зубчика
- Паста фарфалле (бабочки) — 350 г
- Перец чили — 2 штуки
- Белый хлеб — 1 кусок
- Оливковое масло — 1.5 ст. ложки
- Помидоры черри — 16 штук
- Зеленый базилик — 30 г
- Соль — по вкусу
Приготовление
Извлечь мякиш из хлеба и раскрошить его. Оптимальным выбором будет слегка подсохший хлеб, который легче разбивается на крошки.Очистить чеснок, раздавить его и разделить на волокна. Выложить на разогретую сковороду с оливковым маслом. Туда же добавить перец чили, который не нужно резать — достаточно проткнуть его вилкой, чтобы раскрыть его аромат.Когда чеснок и чили начнут издавать приятный аромат, добавить к ним хлебные крошки. Важно не переборщить с маслом, чтобы крошки оставались хрустящими. Обжаривать, помешивая, до золотистой корочки.Пока обжариваются крошки, отварить фарфалле до состояния аль-денте. Слить воду, добавить немного оливкового масла и смешать с хрустящими крошками. Перед подачей украсить половинками помидоров черри и листьями базилика.Эта паста станет отличным вариантом как для застолья, так и для простого ужина. Яркие цвета и насыщенные вкусы заставят ваших близких вновь и вновь просить добавки. Не упустите шанс порадовать их!
