Эти коржики – настоящая находка для ценителей домашней выпечки. Они получаются невероятно легкими и мягкими благодаря особому сочетанию яичных белков, кефира и майонеза, что делает их идеальной парой для теплого чая.
Ингредиенты для коржиков
2 яичных белка
2 столовые ложки майонеза (с горкой)
1/2 стакана кефира
1/2 стакана сахара
10 г разрыхлителя для теста
600 г муки (около 4 стаканов)
Сахарная пудра для посыпки
Этапы приготовления домашних коржиков
Эти коржики не только легкие и воздушные, но и невероятно вкусные. Подойдут как для неожиданного визита, так и для уютного чаепития.
В глубокой миске взбить белки с щепоткой соли до образования пышной пены. Постепенно добавлять сахар, продолжая взбивать до устойчивой массы.
Аккуратно влить кефир и майонез к взбитым белкам, тщательно перемешивая до однородности.
Смешать разрыхлитель с мукой и просеять эту смесь, чтобы избавиться от комочков.
Постепенно вводить муку в белковую массу, замешивая мягкое тесто.
Раскатать тесто в пласт толщиной около 1 см и вырезать из него кружки с помощью формочки.
Подготовить противень, застелив его пергаментом или смазав жиром, и аккуратно уложить на него коржики.
Разогреть духовку до 180°C и выпекать коржики до светло-желтого цвета.
Готовые коржики обильно посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю.
Приятного аппетита!
Эти простые в приготовлении коржики обязательно станут фаворитом на вашем столе. Попробовав их, вы можете уверенно удивить своих близких и друзей, сообщает канал.
