В современной кулинарии технологии не стоят на месте, и теперь готовить мясо на гриле можно не только на открытом огне, но и в собственном доме. Электрогрили, гриль-сковороды и духовые шкафы с гриль-режимом открывают новые горизонты для любителей готовить.
Мясо, приготовленное на гриле, обладает множеством преимуществ: оно готовится без масла, не теряя при этом своих питательных веществ. Нежность и сочность блюд гарантированы, а хрустящая корочка добавляет изысканность любому гастрономическому предложению.
Что нужно для приготовления
Для этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:
- Мякоть свинины – 300-400 г;
- Белокочанная капуста – 450 г;
- Репчатый лук – 2 шт.;
- Растительное масло – 2 ст.л.;
- Томатная паста – 2 ст.л.;
- Специи по вкусу.
Этапы приготовления
1. Мясо нарезать на порционные кусочки толщиной не более 1 см и отбить.
2. Каждую деталь тщательно обмазать любимыми специями. Рекомендуются такие сочетания, как гранатовый или соевый соус, молотый перец, копченая паприка и немного соли. Оставить мариноваться на несколько часов.
3. Капусту нарезать тонкой соломкой.
4. Нагреть растительное масло на сковороде, добавить капусту и тушить до мягкости.
5. Лук очистить и разрезать полукольцами, добавить к капусте. Влить 2 ст.л. томатной пасты и продолжать тушить до полной готовности.
6. Маринованное мясо выложить на разогретый гриль и жарить до появления золотистой корочки.
7. Оставшуюся луковицу нарезать кольцами и также обжарить на гриле после мяса.
8. Готовую капусту и мясо аккуратно выложить на тарелку и подать к столу.
Приятного аппетита!
