Сытный суп с фасолью и копченым беконом: вкусный рецепт на каждый день

10 марта 2026, 20:24

Фасоль - это не только источник белка, но и основа для приготовления вкусного и сытного супа. Этот рецепт с использованием красной фасоли и копченого бекона станет отличным вариантом как для обедов в будние дни, так и для уютных вечеров с семьей.

Ингредиенты для приготовления

  • Красная фасоль - 1 стакан
  • Репчатый лук - 1 штука
  • Копченый бекон - 5 кусочков
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Бульон или вода - 2 литра
  • Томатная паста - 2 столовые ложки
  • Растительное масло - для жарки
  • Орегано - щепотка
  • Соль и черный перец - по вкусу
  • Зелень петрушки - для украшения

Этапы приготовления

  • Фасоль следует залить холодной водой и оставить на ночь для набухания, после чего воду следует слить.
  • Промыть фасоль, затем залить в кастрюлю водой или бульоном и варить на медленном огне около 35 минут.
  • Тем временем бекон нужно нарезать на небольшие полоски и обжарить до золотистого цвета на разогретой сковороде с растительным маслом.
  • Лук и чеснок очищаем, нарезаем и добавляем к бекону. Затем включаем томатную пасту и тщательно перемешиваем.
  • Полученную зажарку отправляем в кастрюлю с фасолью, добавляем щепотку орегано и лавровый лист, доводим до кипения.
  • Накрываем крышкой и варим еще 10 минут. В конце приправляем солью и перцем по вкусу.
  • Готовый суп можно украсить свежей зеленью петрушки и подавать к столу.

    • Этот ароматный суп с фасолью и копченым беконом станет безусловной находкой для любителей сытного домашнего угощения!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Mister-fox.ru