Сытный суп с фасолью и копченым беконом: вкусный рецепт на каждый день
Фасоль - это не только источник белка, но и основа для приготовления вкусного и сытного супа. Этот рецепт с использованием красной фасоли и копченого бекона станет отличным вариантом как для обедов в будние дни, так и для уютных вечеров с семьей.
Ингредиенты для приготовления
Красная фасоль - 1 стакан
Репчатый лук - 1 штука
Копченый бекон - 5 кусочков
Чеснок - 1 зубчик
Бульон или вода - 2 литра
Томатная паста - 2 столовые ложки
Растительное масло - для жарки
Орегано - щепотка
Соль и черный перец - по вкусу
Зелень петрушки - для украшения
Этапы приготовления
Фасоль следует залить холодной водой и оставить на ночь для набухания, после чего воду следует слить.
Промыть фасоль, затем залить в кастрюлю водой или бульоном и варить на медленном огне около 35 минут.
Тем временем бекон нужно нарезать на небольшие полоски и обжарить до золотистого цвета на разогретой сковороде с растительным маслом.
Лук и чеснок очищаем, нарезаем и добавляем к бекону. Затем включаем томатную пасту и тщательно перемешиваем.
Полученную зажарку отправляем в кастрюлю с фасолью, добавляем щепотку орегано и лавровый лист, доводим до кипения.
Накрываем крышкой и варим еще 10 минут. В конце приправляем солью и перцем по вкусу.
Готовый суп можно украсить свежей зеленью петрушки и подавать к столу.
Этот ароматный суп с фасолью и копченым беконом станет безусловной находкой для любителей сытного домашнего угощения!
