Итальянское панини: Рецепт, который завоюет ваше сердце

Итальянское панини: Рецепт, который завоюет ваше сердце

Лето — это время, когда сэндвич становится неотъемлемым спутником в походах и на пикниках. Но на этот раз предлагаем вам взять с собой оригинальный итальянский панини. Этот бутерброд является настоящей вкусной находкой для любого мероприятия на свежем воздухе, пишет канал.

В мире существует много видов бутербродов, и каждый из них имеет свой уникальный характер. Например, в Италии это панини, что переводится как «маленькая булочка». В Индии есть вада пав, бургер с остринкой благодаря чили. Венесуэла представляет арепу — кукурузную лепешку с разнообразной начинкой, включая мясо. В Китае даже существует жоу цзя мо, комбинирующий мясо и пряные специи, а во Вьетнаме вам предложат бан ми — хрустящий багет с мясной начинкой и свежими овощами.

Ингредиенты для панини

  • Чиабатта – 2 шт.
  • Хумус – 180 г.
  • Баклажаны – 1-2 шт.
  • Перец-гриль – 150 г.
  • Цукини – 1 шт.
  • Тхина – 20 г.
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Салат Романо – 40 г.
  • Соевый соус – 10 мл.
  • Бальзамический уксус – 10 мл.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Растительное масло – 100 мл.

Общее время приготовления: 15-20 минут, плюс 10 минут на подготовку.

Приготовление панини

  • Баклажаны и цукини нарезать тонкими пластинами. Баклажаны необходимо посолить и оставить на несколько минут. Мелко нарезать чеснок. Разогреть сковороду, добавить растительное масло и обжарить баклажаны с чесноком на сильном огне около 3-4 минут, переворачивая. Затем сбрызнуть соевым соусом и бальзамическим уксусом.
  • На той же сковороде обжарить цукини с оставшимся чесноком до золотистого цвета.
  • Чиабатту разрезать вдоль и подсушить на сухой сковороде по 30 секунд с обеих сторон. В отдельной миске смешать хумус, масло от перцев-гриль, тхину и лимонный сок по вкусу. Соль по вкусу.
  • Смазать обе половинки чиабатты хумусом, выложить листья салата, овощи и перец-гриль. Накрыть второй половинкой и подавать сразу же.
  • Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарный блог «Ужин Дома»

    Лента новостей