Кабачки могут стать настоящей находкой на вашей кухне, превратившись в замечательную закуску, не требующую добавления масла и жира. Этот легкий и полезный вариант отлично сочетается с другими перекусами, такими как чипсы или луковые кольца, и станет отличной альтернативой вредным snacks. Кабачковые палочки радуют не только нежной вкуснотой внутри, но и аппетитной, хрустящей корочкой снаружи, пишет Готовить может каждый .
Ингредиенты для идеальных кабачков
Для приготовления понадобятся:
- 2-3 молодых кабачка среднего размера
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 столовые ложки сметаны
- 100-150 грамм панировочных сухарей
- 100-150 грамм твердого сыра
- 2 яйца
- Соль и молотый перец по вкусу
- По желанию: любимые специи, розмарин
Приготовление соуса и кабачковых палочек
Закуска станет еще вкуснее с оригинальным соусом. Для его приготовления нужны:
- Свежая зелень укропа и петрушки
- Чеснок
- Молотый перец и специи по вкусу
- Соль по вкусу
- 150 мл сметаны
Соус готовится легко: зеленые ингредиенты измельчаются, чеснок пропускается через пресс, добавляются специи и все это тщательно перемешивается со сметаной. Дать настояться – и соус готов!
Теперь о закуске: кабачки очищаются и нарезаются брусочками толщиной примерно 1,5-2 см. Затем яйца взбиваются в миске с сметаной и щепоткой зелени. В отдельной ёмкости смешиваются натертый сыр, панировочные сухари, специи и чеснок. Можно добавить немного муки для лучшей структуры.
На противень постилается пергамент, и каждый брусок кабачка обмакивается в яичной смеси, а затем обваливается в сырной панировке. Укладываются палочки на противень и запекаются при температуре 180 градусов до золотистой корочки. Идеально подавать с вашим любимым соусом!
