Предлагаем вам окунуться в мир гастрономического наслаждения с нашим проверенным рецептом рыбного киша с лососем. Этот аппетитный пирог не только порадует взгляд, но и подарит незабываемые ароматы и вкусы, которые оставят всех в восторге!
Ингредиенты для 6 порций
Для приготовления вкусного киша потребуются следующие продукты:
- Пшеничная мука — 270 г
- Сливочное масло — 130 г
- Яйца С1 — 4 шт.
- Сливки — 300 мл
- Филе лосося — 120 г
- Томаты черри — 100 г
- Пармезан или другой твердый сыр — 100 г
- Соль и черный перец — по вкусу
- Тимьян — 2 веточки
- Сахар — 5 г
Пошаговая инструкция
Следуйте простым шагам, чтобы создать этот кулинарный шедевр:
В глубокой миске смешиваются мука, соль, сахар и охлажденное сливочное масло. Быстро измельчите все ингредиенты в однородную крошку.Отделите желток от белка и добавьте желток в тесто, хорошенько перемешивая, чтобы добиться однородной массы для песочного теста.Выложите полученное тесто в одноразовую форму из фольги, формируя дно и стенки. Удалите лишнее тесто с верха.Поместите основу в заранее разогретую духовку на 180 градусов на 10 минут.Нарежьте сыр крупными кубиками и измельчите в блендере.Разрежьте томаты черри и лосось на небольшие кусочки.В отдельной миске смешайте три яйца и сливки, приправьте солью и перцем по вкусу. В эту смесь добавьте половину тертого пармезана, рыбу и томаты, аккуратно перемешайте.Достав корж из духовки, залейте его приготовленной начинкой и посыпьте оставшимся сыром и половинками томатов.Верните пирог в духовку на 20 минут для завершения запекания.Готовый киш освободите от формы, украсьте свежим тимьяном, нарежьте на кусочки и подавайте к столу горячим.Этот киш станет настоящим украшением любого стола. Приятного аппетита!
