Сочные ингредиенты
Для приготовления этого питательного блюда понадобятся:
- Макароны из нутового муки - 160 г;
- Брокколи - половина среднего кочана;
- Вешенки (или другие грибы) - 200 г;
- Лук-шалот - 50 г (примерно 2-3 шт.);
- Чеснок - 2-3 зубчика;
- Оливковое масло - 2 ст. л.;
- Сухие травы: розмарин и тимьян, лимонный сок - по вкусу.
Приготовление блюда
Начните с подготовки брокколи: промойте и разделите на небольшие соцветия. Поставьте их варить на 5 минут, затем откиньте на дуршлаг.
Параллельно отварите нутовые макароны согласно инструкции (обычно около 5 минут) и также откиньте на дуршлаг.
Следующий шаг: почистите чеснок, нарежьте его на четвертинки и слегка раздавите ножом. На разогретую сковороду добавьте оливковое масло и веточку розмарина, а затем обжарьте чеснок до золотистой корочки, после чего уберите его со сковороды.
Теперь пришло время грибов: добавьте вёшенки и нарезанный лук-шалот, обжарьте на сильном огне в течение 5 минут, помешивая.
После этого добавьте брокколи и посыпьте вашу смесь сушеными травами. Затем аккуратно вмешайте в приготовление макароны и прогрейте всё вместе на маленьком огне около минуты. Если хотите, можно добавить немного лимонного сока для свежести.
Пищевая ценность
Калорийность и содержание БЖУ на 100 г блюда - 144 ккал, 7,4 г белков, 4,5 г жиров и 17,3 г углеводов.
Эта простая, но сытная паста точно станет вашим новым фаворитом. Наслаждайтесь здоровым и вкусным ужином!
