Брусничный соус не оставит равнодушными даже самых искушенных гурманов. В сочетании с сочной говядиной и ароматным картофелем Шато это блюдо станет настоящей звездой вашего стола. Несмотря на французские корни, готовить его можно без особых заморочек и в домашних условиях. Итак, давайте погрузимся в мир кулинарных удовольствий!
Вес готового блюда: 800 г (для 2 персон)
Время приготовления: 25-30 минут
Необходимые ингредиенты
- 300 г говядины (тонкий край)
- 100 г брусничного варенья
- 2 зубчика чеснока
- 550 г картофеля
- 40 г сливочного масла
- 0.5 ч.л. молотого кориандра
- 1 ч.л. паприки
- 1-2 веточки тимьяна
Пошаговая готовка
Шаг 1: Вскипятите 2 литра воды в кастрюле, добавив немного соли. Очистите картофель и нарежьте его пополам. Положите в кипящую воду и варите 15-20 минут до готовности. Проверьте мягкость при помощи вилки. Когда картофель будет готов, слейте воду и отложите его в сторону.
Тем временем разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. Выложите на сковороду кусочки мяса, не перегружая её. Посолите и поперчите, обжаривая говядину на сильном огне 4-5 минут. Фино нарежьте чеснок и добавьте его в сковороду, понизив огонь. Всыпьте тимьян (оставив немного для украшения), кориандр и брусничное варенье. Приправьте солью и перцем, и дайте всему потушиться еще 4-5 минут.
Шаг 2: В другой сковороде растопите сливочное масло, добавив небольшую ложку растительного для предотвращения подгорания. Картофель нарежьте дольками и обжаривайте 2-3 минуты на сильном огне, периодически помешивая. Присыпьте паприкой. Подавайте готовое блюдо на тарелке, украсив тимьяном. Приятного аппетита!
Откройте для себя кулинарные приключения вместе с "Ужин Дома" и погружайтесь в мир удивительных вкусов.
