Вкусные блинчики с печеночной начинкой: новое в вашей кухне
Ингредиенты: Для блинчиков: - Куриная печень — 200 г - Яйцо — 1 шт. - Сметана — 40 г - Мука (цельнозерновая) — 30-40 г - Соль по вкусу - Чеснок — 1 зубчик - Лук — 40-50 г
Для начинки: - Сыр (рекомендуется адыгейский) — 60-70 г - Морковь — 50 г - Сметана 15% — 80 мл - Чеснок — 1 зубчик - Любая зелень - Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Куриная печень, лук и чеснок пропустить через мясорубку, после чего добавить остальные ингредиенты и тщательно перемешать. Обжаривать блинчики толщиной 3-4 мм с обеих сторон по 2-3 минуты.
Измельчить чеснок с зеленью, смешать с сметаной, приправить солью и перцем по вкусу. Сыр и previamente отваренную морковь натереть на терке. Каждый блинчик обильно смазать зеленой сметаной, посыпать сыром и морковью, затем завернуть в рулет.
Перед подачей положить рулеты в холодильник на 1-2 часа, чтобы они пропитались. Их можно нарезать как угодно. Такие рулетики прекрасно хранятся в холодильнике и станут отличным белковым перекусом в течение 2-3 дней.
