К 23 февраля готовится много сюрпризов, и одно из них — это ароматное жаркое в горшочке, которое подходит для особенно важного праздника. Рецепт отличный для семейного ужина, который подарит уют и теплоту в этот день.
Необходимые ингредиенты
- Свинина (шейная часть) — 350 г
- Шампиньоны — 300 г
- Картофель — 5 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубца
- Помидоры — 3 шт.
- Острый перец чили — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
- Сметана — 3 ст. ложки
- Сливки — 2 ч. ложки
- Растительное масло — для обжаривания
- Соль, зелень и приправа для мяса и овощей
Процесс приготовления
Начните с нарезки мяса и овощей: свинину — кубиками, грибы — тонкими слайсами, картофель — тоже кубиками. Болгарский перец нарезать полосками, лук — полукольцами, чеснок — мелко. Морковь лучше натереть на корейской терке, а помидоры нарезать произвольно. Острый перец следует измельчить до желаемой остроты.
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и продолжайте жарить.
Перед обжариванием свинину нужно посолить и поперчить белым перцем, а затем слегка обжарить с добавлением специй для мяса.
Подготовьте горшочек объемом около 1 литра. Обдайте его горячей водой, чтобы избежать растрескивания в духовке. Укладывайте слоями:
Полейте соком от обжаривания и добавьте сверху сметану и нарезанную зелень. Накройте крышкой и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 45 минут.
После приготовления перемешайте жаркое и украсьте свежей зеленью. Это блюдо не только порадует вашего мужчину, но и создаст атмосферу настоящего праздника.
