Нежные овсяные маффины с ягодами: идеальный выбор для перекуса

Ингредиенты для маффинов

• Яйцо куриное 1 шт.
• Коричневый сахар 80 г
• Овсяные хлопья 70 г
• Манная крупа 2 ст. л.
• Мука 90 г
• Молоко 120 мл
• Сметана (желательно нежирная) 90 г
• Разрыхлитель теста 1 ч. л.
• Ванилин по вкусу
• Корица по вкусу
• Ягоды (свежие или замороженные) 100 г

Как приготовить овсяные маффины

Чтобы создать эти ароматные маффины, начните с того, что в большой миске соедините овсяные хлопья, манную крупу, молоко комнатной температуры, сметану и яйцо. Тщательно перемешайте до достижения однородной массы и дайте настояться на 15 минут. Это позволит овсянке и манке хорошо набухнуть.

В другом сосуде просейте муку вместе с разрыхлителем, добавьте коричневый сахар, ванилин и небольшую щепотку соли. Затем соедините сухие ингредиенты с увлажненной частью теста с помощью лопатки, добивая однородности.

Добавьте в тесто ягоды. Если вы используете замороженные, дополнительная разморозка не требуется. Также можно добавить немного корицы для усиления аромата. Перемешайте все до получения однородной массы.

Теперь разложите тесто по формочкам лучше всего использовать бумажные капсулы в стальной форме. Наполняйте их почти до верха, ведь тесто поднимется незначительно во время выпекания.

Выпекайте маффины в предварительно разогретой до 180C духовке примерно 25 минут. Стоит следить за процессом: время может варьироваться в зависимости от вашей духовки. Дайте готовым маффинам немного остыть в форме (около 10 минут), затем тщательно охладите их на решетке. Приятного аппетита!