Паста с говяжьими фрикадельками

Паста с говяжьими фрикадельками

Рецептов пасты с митболами множество, но суть большинства сводится к одному - это сочетание удивительных фрикаделек с аппетитной пастой и вкуснейшим соусом. В данном варианте используется томатный соус, который обогащен нотками корицы, привносящей в блюдо необычную свежесть и радость.

Ингредиенты

На 6 порций:

  • Говяжий фарш - 500 г
  • Яичный желток - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Молотый черный перец - по вкусу
  • Спагетти - 500 г
  • Консервированные помидоры - 500 г
  • Базилик - по вкусу
  • Сыр пармезан - по вкусу
  • Оливковое масло - 30 мл
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Корица - по вкусу
  • Репчатый лук - 1 головка
  • Панировочные сухари - 15 г

Приготовление

  • Сначала подготовить все ингредиенты, чтобы процесс прошел гладко.
  • Соединить говяжий фарш с панировочными сухарями. Приправить солью, перцем, добавить корицу и яичный желток. Тщательно перемешать до однородной массы.
  • Слепить фрикадельки размером с перепелиное яйцо.
  • Обжарить их на оливковом масле до золотистой корочки.
  • Мелко нарезать лук и чеснок, затем обжарить до появления аромата и золотистого оттенка.
  • Добавить в сковороду помидоры и базилик, тушить около минуты.
  • Ввести жареные фрикадельки в соус и тушить на слабом огне 10-15 минут.
  • Отварить спагетти до состояния аль денте.
  • На тарелку выложить спагетти, сверху разместить фрикадельки, посыпать тертым пармезаном и подавать сразу.
  • Приятного аппетита и ярких кулинарных впечатлений!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей