Это блюдо станет настоящей находкой для любителей морепродуктов. Жареная камбала с морковью, луком и нежным соусом из сметаны порадует и вас, и ваших близких.
Порций: 4, Время приготовления: 40 минут
Энергетическая ценность блюда
На порцию приходится: Калорийность: 379.5 ккал, Белки: 24.7 г, Жиры: 22.6 г, Углеводы: 19.9 г.
Необходимые ингредиенты
- 1 камбала
- 200 г сметаны
- 50 мл растительного масла
- 1 морковь
- 0.2 г соли
- 2 ст. ложки яблочного уксуса
- 3 лавровых листа
- 4 ст. ложки пшеничной муки
- 1 головка репчатого лука
- Молотый черный перец по вкусу
- 1 пучок петрушки
Приготовление
Камбалу, предварительно размороженную, необходимо разделить на 4 части, приправить солью и перцем, сбрызнуть яблочным уксусом, добавить лавровый лист и оставить на 20 минут для маринования.Каждый кусочек камбалы обвалять в муке и обжарить на растительном масле по 5 минут с каждой стороны.Морковь и лук нарезать соломкой и обжарить до мягкости, после чего выложить овощи на рыбу. Остатки маринада с лавровым листом и сметаной добавить сверху, накрыть крышкой и потушить на медленном огне 10-15 минут.Блюдо готово к подаче! Украсить свежей петрушкой и подать с гарниром по вашему выбору.
