Севиче – одно из самых популярных блюд латиноамериканской кухни, основанное на рыбе, маринованной в цитрусовом соке. Этот рецепт с лососем и авокадо наделен мягким вкусом и насыщенным ароматом. Отлично подойдет как для изысканной закуски, так и для легкого ужина.
Сложность, время и калорийность
Уровень сложности: легкий
Время приготовления: 30 минут (без учета маринования)
Энергетическая ценность: около 150 ккал на 100 г
Ингредиенты
- Филе свежего лосося – 300 г
- Авокадо – 1 шт.
- Красный лук – 1 шт.
- Сок лайма – 3 ст. л.
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Свежая кинза – небольшой пучок
- Острый перец (чили или халапеньо) – по вкусу
- Соль, черный перец – по вкусу
Приготовление
Полезные советы
- Выбирайте только свежую рыбу отличного качества.
- Лаймовый сок можно заменить лимонным, но лайм добавит лучшую аутентичность.
- Для более насыщенного вкуса попробуйте добавить немного кокосового молока.
- Оливковое масло можно заменить на авокадовое, что подчеркнет кремовость блюда.
Севиче из лосося с авокадо – не только гастрономический шедевр, но и полезное блюдо. Оно освежает в знойные дни и прекрасно гармонирует как с гарнирами, так и служит отличным вариантом для семейного ужина. Попробуйте его и оцените его невероятный вкус!
