Вкусный суп с индейкой: идеальное решение для ужина
В холодные дни неожиданный и сытный овощной суп с индейкой станет настоящим освежением на вашем столе. Легкость в приготовлении и богатство вкусов делают это блюдо идеальным как для обеденной трапезы, так и для ужина с близкими.
Ингредиенты для супа
Филе индеки — 180 г
Перловка — 80 г
Вода — 2 л
Картофель — 2 шт.
Морковь — 0,5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Зелень — по вкусу
Растительное масло — 2 ст. л.
Этапы приготовления
Сначала промойте перловку и добавьте её в кипящую воду. Варите в отдельной кастрюле около 10 минут, затем слейте воду, чтобы избежать мутности супа.
В нагретую кастрюлю влейте 2 литра чистой воды. Положите туда мясо индейки и варите бульон в течение 25 минут, периодически снимая пену. Не забудьте добавить немного соли для вкуса.
Когда бульон готов, нарежьте индейку на небольшие кусочки и верните в кастрюлю. Туда же добавьте нарезанный картофель и отваренную перловку, затем готовьте еще 20 минут, пока картофель не станет мягким.
Очистите морковь и лук. Нарежьте лук кубиками, а морковь натрите на терке. Обжарьте их на сковороде с растительным маслом в течение 3–4 минут, помешивая.
Когда картофель и перловка достигнут нужной мягкости, добавьте в суп овощную зажарку. Дайте супу покипеть еще 3 минуты, затем добавьте мелко нарезанную зелень, поперчите и дайте закипеть, после чего выключите плиту.
Подавайте горячим и наслаждайтесь отличным вкусом этого питательного блюда!
