Ингредиенты на 2 порции:
- Панировочные сухари – ??? г
- Свиные отбивные – 2 штуки
- Куриное яйцо – 1 штука
- Вода – 1 ст. ложка
- Растительное масло – 4 ст. ложки
- Морковь – 2 штуки
- Сахар – 1 ст. ложка
- Белый винный уксус – 3 ст. ложки
- Репчатый лук – 2 головки
- Соль – ? ч. ложки
- Молотый черный перец – ? ч. ложки
Процесс приготовления маринованных овощей
В глубокой миске смешивают уксус, воду, сахар, половину чайной ложки соли и четверть чайной ложки перца. Получившуюся смесь тщательно перемешивают.Морковь нарезают тонкими лентами с помощью овощечистки, а лук – очень тонкими кольцами. Добавляют овощи в маринад и оставляют на время, пока подготавливается мясо.Обжарка свиных отбивных
В отдельной миске разбивают яйцо и слегка взбивают его. Затем добавляют панировочные сухари, четверть чайной ложки соли и щепотку перца. Все смешивают и высыпают на большую тарелку.Каждую свиную отбивную обваливают в панировочной смеси, обеспечивая равномерное покрытие.В сковороде с толстым дном разогревают три ложки масла на медленном огне. Как только масло зашипит, выкладывают отбивные и жарят около 5 минут до золотистой корочки. При необходимости добавляют оставшуюся ложку масла, чтобы предотвратить пригорание.Готовые отбивные перекладывают на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.Подача блюда
Сервируют с маринованной морковью и луком, созданными ранее. Это сочетание делает блюдо не только вкусным, но и очень привлекательным на вид.
Теперь каждому желающему известно, как просто и быстро создать этот кулинарный шедевр!
