Маринованные огурцы «по-фински» стали настоящим хитом среди заготовок прошлого года. Простота рецепта и отличные вкусовые качества сделали это блюдо любимым у многих семей. С началом сезона огурцов, идеальное время, чтобы попробовать этот легкий и быстрый способ приготовления!
Ингредиенты для идеальных огурцов
- Огурцы - 2 кг
- Вода - 1,5 л
- Соль - 2 ст. л. (60 г)
- Сахар - 100 г
- Уксус 9% - 100 мл
- Семена горчицы - 1 ч. л.
- Лавровый лист - 3 шт.
- Перец горошком - по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Перед началом процесса огурцы необходимо замочить в воде на два часа. Однако, если они только что были сорваны с грядки, этот этап можно пропустить.
Затем огурцы нарезают на 3-4 части, чтобы их удобно было подавать к столу. В большую кастрюлю налить 1,5 л воды, добавить 2 ст. л. соли, 100 г сахара, 1 ч. л. семян горчицы и 2-3 лавровых листа. Дождаться закипания и добавить уксус, чтобы маринад вновь закипел.
Следующий шаг – добавить нарезанные огурцы в кастрюлю. После того как они изменят цвет, варить всего 3 минуты. Готовые огурцы раскладывают по стерилизованным банкам, заливают маринадом до краев и закрывают стерилизованными крышками.
После этого банки переворачивают и укутывают до полного остывания, после чего их можно убрать в шкаф или погреб для хранения.
Полезные советы для дома
Для упрощения приготовления и уборки в процессе можно воспользоваться несколькими хитростями:
- Чтобы избежать брызг при жарке мяса, используйте пергамент - заверните его и отбивайте мясо между слоями.
- Убирайте лишний воздух из пакетов для заморозки с помощью трубочки для коктейля.
- Для чистки столовых приборов замочите их в воде с кусочками фольги и солью – быстро и эффективно.
Поделитесь своим опытом, и пусть ваши заготовки станут любимыми у друзей и близких!
