Недавний опрос на Gastronom.ru показал, что хурма известна почти каждому. Хотя 8% участников не оценили этот фрукт из-за его вяжущего вкуса, и 9% отметили, что он для них слишком сладкий, большинство всё же предпочитает хурму. 47% опрошенных признаются, что едят этот фрукт не так часто, но ценят его, а 36% просто обожают.
Полезные свойства хурмы
Неудивительно, что хурма имеет свою преданную армию поклонников. Этот фрукт не только восхитителен на вкус, но и очень полезен. Боясь старения, многие стремятся добавлять хурму в свой рацион, ведь она изобилует антиоксидантами. Витамин А, содержащийся в хурме, способствует улучшению работы почек. Кроме того, фрукт отличается низким содержанием фосфора и жира, что оказывает положительное воздействие на здоровье этих органов. Vitamin B6 в хурме помогает в расщеплении питательных веществ и улучшает обмен веществ. Высокое содержание клетчатки регулирует уровень сахара в крови и поддерживает здоровую кишечную микрофлору.
Рецепт парового пудинга
Те, кто ценит хурму, могут попробовать приготовить паровой пудинг с этим фруктом. Рецепт несложен и требует минимальных ингредиентов:
- 2 хурмы
- 200 г сахара
- 120 мл молока
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 яйцо
- 120 г муки
- 2 ч. л. соды
- 1/2 ч. л. корицы
- 1/2 ч. л. соли
Для приготовления нужно:
