Фаршированный перец с рисом, сыром и оливками

1 апреля 2026, 19:05

Нежный фаршированный перец это отличный способ порадовать себя и близких вкусным и полезным блюдом. Этот рецепт без мяса с рисом, сыром и оливками придаст вашему столу средиземноморский шарм. Его можно подать как самостоятельное блюдо или как аппетитную закуску к основному угощению.

Что понадобится для приготовления

  • 4 болгарских перца;
  • 1 крупная луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 15 оливок или маслин;
  • 100 г риса;
  • Соль по вкусу;
  • 0,5 ч.л. сушеного орегано;
  • 1 ч.л. паприки;
  • 2 ч.л. томатного соуса;
  • 80 г твердого сыра;
  • Растительное масло.

Приготовление перца с рисом, сыром и оливками

  • Начните с нарезки лука крупными кубиками. Подойдет одна луковица.
  • Разогрейте сковороду с растительным маслом и добавьте лук.
  • Пока лук обжаривается, мелко нарежьте чеснок.
  • Добавьте чеснок к луку и готовьте 2-3 минуты, помешивая.
  • Предварительно отварите рис до полуготовности и добавьте его в сковороду.
  • Перемешайте, посолите, добавьте пряности и томатный соус. Готовьте еще 3-4 минуты.
  • Снимите с плиты и дайте начинке немного остыть.
  • Натрите сыр на мелкой терке и нарежьте оливки кружочками.
  • Подготовьте перцы, срезая верхушки и удаляя семена.
  • В остывшую рисовую начинку добавьте сыр и оливки, тщательно перемешайте.
  • Наполните перцы начинкой, плотно укладывая их в форму для запекания. Налейте 200 мл горячей воды в форму.
  • Запекайте в духовке, разогретой до 180 C, в течение 30-40 минут.

    • Во время запекания перцы станут мягкими, а рис полностью приготовится. Это блюдо не только радует вкусом, но и создает атмосферу тепла и домашнего уюта. Приятного аппетита!

    Источник: Wiki Recept (Вики Рецепт)
    Больше новостей на Mister-fox.ru