Нежный фаршированный перец — это отличный способ порадовать себя и близких вкусным и полезным блюдом. Этот рецепт без мяса с рисом, сыром и оливками придаст вашему столу средиземноморский шарм. Его можно подать как самостоятельное блюдо или как аппетитную закуску к основному угощению.
Что понадобится для приготовления
4 болгарских перца;
1 крупная луковица;
2 зубчика чеснока;
15 оливок или маслин;
100 г риса;
Соль — по вкусу;
0,5 ч.л. сушеного орегано;
1 ч.л. паприки;
2 ч.л. томатного соуса;
80 г твердого сыра;
Растительное масло.
Приготовление перца с рисом, сыром и оливками
Начните с нарезки лука крупными кубиками. Подойдет одна луковица.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и добавьте лук.
Пока лук обжаривается, мелко нарежьте чеснок.
Добавьте чеснок к луку и готовьте 2-3 минуты, помешивая.
Предварительно отварите рис до полуготовности и добавьте его в сковороду.
Перемешайте, посолите, добавьте пряности и томатный соус. Готовьте еще 3-4 минуты.
Снимите с плиты и дайте начинке немного остыть.
Натрите сыр на мелкой терке и нарежьте оливки кружочками.
Подготовьте перцы, срезая верхушки и удаляя семена.
В остывшую рисовую начинку добавьте сыр и оливки, тщательно перемешайте.
Наполните перцы начинкой, плотно укладывая их в форму для запекания. Налейте 200 мл горячей воды в форму.
Запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 30-40 минут.
Во время запекания перцы станут мягкими, а рис полностью приготовится. Это блюдо не только радует вкусом, но и создает атмосферу тепла и домашнего уюта. Приятного аппетита!
