Нежный шоколадный рулет Буше де Ноэль с кремом из маскарпоне

4 апреля 2026, 03:07

Шоколадный рулет Буше де Ноэль это истинное наслаждение для всех любителей сладкого. Эта выпечка не только радует глаз, но и погружает в атмосферу праздника. Предлагаем вам шаг за шагом освоить этот восхитительный десерт, который идеально подойдет для любого торжества.

Ингредиенты для рулета

  • Темный шоколад 30 г
  • Сахар 150 г
  • Куриные яйца 4 шт.
  • Вода 2 ст. ложки
  • Мука с разрыхлителем 40 г
  • Пшеничная мука 1 ст. ложка
  • Фундук 40 г
  • Сыр маскарпоне 250 г
  • Сахарная пудра 5 ч. ложек
  • Сливки 125 мл
  • Ликер Франжелико 2 ст. ложки
  • Ваниль 1 шт.

Этапы приготовления

  • Разогреть духовку до 180 градусов. Прямоугольную форму для выпечки смазать растопленным маслом и выстелить пергаментной бумагой так, чтобы края свисали.
  • На водяной бане растопить шоколад. В отдельной миске взбить яйца с сахаром до образования пены.
  • Смешать теплую воду, соду и расплавленный шоколад. Постепенно просеять муку в яичную массу и аккуратно перемешать, добавляя шоколад и орехи.
  • Выложить тесто в подготовленную форму и выпекать в течение 12 минут.
  • Подготовить лист бумаги, присыпав его сахарной пудрой. Осторожно перевернуть выпеченный корж на бумагу для посыпки.
  • С помощью бумаги аккуратно свернуть корж в рулет, завернуть его в ту же бумагу и оставить швом вниз на 1 час.
  • Взбить маскарпоне с сливками, семенами ванили и ликером.
  • Раскрутить рулет, смазать его полученным кремом и снова свернуть. Обсыпать оставшейся сахарной пудрой и убрать в холодильник на 1 час.

    • Этот великолепный десерт обещает не только впечатлить ваших гостей, но и доставить удовольствие всем сладкоежкам. Приятного аппетита!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Mister-fox.ru