После светлого праздника Пасхи в домах нижегородцев традиционно остаются различные угощения, в том числе куличи и яйца. Чтобы любимые блюда не только сохранили свежесть, но и не нанесли вреда здоровью, эксперты поделились рядами полезных рекомендаций. Об этом сообщает "ОТКРЫТЫЙ НИЖНИЙ".
Сроки хранения куличей и творожных пасх
Согласно мнениям специалистов, сдобные куличи могут оставаться съедобными на протяжении семи дней. Благодаря содержанию жиров и сахара выпечка не высыхает быстро, если хранится в тканевой салфетке или бумаге. Однако использование полиэтиленовых пакетов не рекомендуется: такая упаковка может привести к потере пышности и возникновению плесени. Глазурь, в свою очередь, также служит барьером от испарения влаги.
С творожными пасхами ситуация более критична. Эти изделия следует хранить в холодильнике не более двух-трех дней из-за благоприятной среды для микробов, существующей при наличии творога. Даже в отсутствие видимых признаков порчи, такие продукты могут быть опасными.
Хранение крашеных яиц
Что касается крашеных яиц, они могут оставаться свежими в холодильнике до двух недель. При комнатной температуре их можно держать не дольше 12 часов. Яйца, упакованные в термоусадочную пленку, быстрее теряют свежесть из-за ограниченного доступа воздуха. При обнаружении трещин на скорлупе эксперты советуют немедленно употреблять такие яйца или выбрасывать их.
"Главный совет — не откладывать употребление скоропортящихся продуктов и строго соблюдать температурный режим, особенно в отношении творожных изделий и яиц", — подчеркивает один из экспертов.
Напомним, 25 марта 2026 года специалисты Роскачества акцентировали внимание на сроках хранения вареных яиц после праздников. Они отметили, что при комнатной температуре яйца безопасны лишь 12 часов, в системе холодильника - до двух недель для целых и всего 2-3 дня для поврежденных.
