Кулинария Китая изобилует уникальными блюдами, и тофу с древесными грибами занимает в этом ряду особое место. Это вкусное и питательное блюдо не только подойдет для вегетарианцев, но и станет приятным сюрпризом для любителей традиционной кухни.
Для готовки понадобятся:
- 150 г твердого тофу
- 10 г древесных грибов Муэр
- 1 шт. болгарского перца
- 1 ч.л кукурузного крахмала
- 250 мл воды
- 1 ст.л светлого соевого соуса
- 2 ст.л растительного масла
- Соль по вкусу
Ход приготовления:
Начать стоит с подготовки грибов. Их необходимо замочить в теплой воде на полчаса, затем тщательно промыть. После этого следует разорвать грибы на небольшие кусочки и опустить в кипящую воду на 2 минуты. Грибы готовы! Извлеките их и отложите в сторону.Переходим к овощам. Болгарский перец нарезается тонкими полосками, а тофу — кубиками размером 3-4 см и толщиной около 1 см.Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте тофу до появления золотистой корочки. Затем добавьте подготовленные грибы и болгарский перец. Полейте соевым соусом и аккуратно перемешайте. Влейте 150 мл горячей воды, накройте крышкой и тушите 3-4 минуты.Разведите крахмал в 100 мл воды и влейте в сковороду. Приправьте по своему вкусу, перемешайте и доведите до кипения. Как только соус станет полупрозрачным, можно снимать с огня.Переложите готовое блюдо в красивую посуду и полейте ароматным соусом. Блюдо готово к подаче!Приятного аппетита!
Это простое и в то же время изысканное блюдо запоминается с первого раза. Оно станет отличным угощением как на повседневный, так и на праздничный стол. Откройте для себя новые горизонты вкуса и радуйте своих близких!
