Необычный заливной пирог «Трехминутка»: готовим быстро и вкусно

В кулинарном мире существует множество рецептов, но заливной пирог Трехминутка один из самых оригинальных и простых. Это быстрое тесто готовится всего за три минуты, и не требует раскатывания. При этом, есть и свой секрет: как сделать так, чтобы тесто в пироге пропеклось полностью и не осталось влажным. Начинка из риса с рыбой делает этот пирог еще более аппетитным и сытным.

Что потребуется для приготовления

Ингредиенты для теста:

Яйца 4 шт.

Соль 1 ч.л.

Сметана 250 г

Растительное масло 50 мл

Горчица 1 ч.л.

Мука 180 г

Разрыхлитель 1 ч.л.

Ингредиенты для начинки:

Рыба или рыбные консервы 150 г

Зеленый лук по вкусу

Яйца 3 шт.

Рис 1 пакетик

Соль и черный перец по вкусу

Этапы приготовления

Для начала, стоит уделить внимание начинке. Рекомендуется отварить 300 г рыбы вместе с нарезанным луком и щепоткой черного перца, на это уйдет около 79 минут. Можно использовать консервированную рыбу, что значительно упростит процесс.

Одновременно с рыбой, в кастрюле варятся три яйца и 80 г риса. Использование пакетиков для варки риса позволит избежать лишних хлопот. Просто поставьте на огонь и дайте вариться в течение 15-20 минут так ничего не пригорит.

Когда рыба готова, ее следует аккуратно разделить на пластины, убрать кости и смешать с нарезанными кубиками яйцами, отваренным рисом и зеленым луком. Не забудьте приправить смесь солью и перцем по вкусу.

Теперь можно заняться тестом. В глубокой миске взбить 4 яйца с добавлением 1 ч.л. соли, затем ввести 250 г сметаны, 50 г растительного масла и 1 ч.л. горчицы. В отдельной емкости смешать 180 г муки с 1 ч.л. разрыхлителя, затем добавить к яичной массе.

Всё хорошо перемешать и взять форму для выпекания, желательно диаметром около 28 см. Налить половину теста на дно, затем посыпать панировочными сухарями, чтобы начинка не осела на дно. Выложить начинку и сверху залить оставшимся тестом.

Пирог выпекается в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут. Главное следить за золотистой корочкой!