Нежный кекс на кефире: простой рецепт для настоящих гурманов

5 мая 2026, 13:04

Кулинарные эксперты рекомендуют попробовать восхитительный кекс на кефире, способный порадовать даже самых привередливых сладкоежек. Его сочная текстура и легкая воздушность делают его настоящим подарком для семейного чаепития.

Ингредиенты для кекса

  • Мука: около 280 г
  • Кефир: 200 мл (2,5% жирности)
  • Растительное масло: 100 г
  • Яйца: 3 шт.
  • Сахар: 150 г
  • Разрыхлитель: 10 г
  • Соль: по вкусу
  • Ванильный сахар: 8 г
  • Изюм: 100 г
  • Крахмал или мука: 1 ст. л. для изюма

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы создать этот шедевр кулинарии, следуйте этим несложным шагам:

  • В глубокой миске разбить 3 яйца, добавить сахар, ванильный сахар и немного соли. Хорошо перемешать венчиком до однородной массы.
  • Влить в массу растительное масло и кефир (его следует предварительно довести до комнатной температуры).
  • Снова тщательно перемешать, затем добавить разрыхлитель и часть муки, тщательно перемешивая. Далее ввести оставшуюся муку. Тесто должно быть однородным и по консистенции напоминать густую сметану.
  • Изюм заранее промыть и просушить, обсыпать его немного мукой или крахмалом, чтобы он не утонул на дно теста. Ввести в кекс и аккуратно перемешать.
  • Выложить тесто в предварительно подготовленную форму и выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 C. Время выпечки составит примерно 50 минут. Перед нарезкой кекс нужно полностью остудить.

    • Этот кекс не только прост в приготовлении, но и станет настоящей жемчужиной на вашем столе. Приятного аппетита!

    Источник: Готовим с Татьяной
    Больше новостей на Mister-fox.ru