Вкуснейший сырный пирог с томатами: легкий и аппетитный рецепт

13 мая 2026, 19:51

Этот сырный пирог с томатами не только радует глаз, но и заставляет слюнки течь! Идеально подходит для любого повода будь то праздничный стол или уютный вечер. Готовить его просто, а результат удивляет.

Составляющие для идеального пирога

Для основы пирога понадобятся:

  • 150 г миндальной муки
  • 150 г сыра пармезан
  • Соль по вкусу
  • 2 ч. л. розмарина
  • 2 яичных белка

А вот для начинки потребуется:

  • 400 г сыра рикотта
  • 4 яйца
  • 50 г сыра пармезан
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/8 ч. л. перца
  • 60 мл сливок
  • 1 ч. л. крахмала
  • Горсть свежего базилика, нарезанного
  • 400 г нарезанных помидоров

Пошаговый процесс приготовления

Приступим к приготовлению:

  • Создание основы: Сначала смажьте форму диаметром 23 см растительным маслом и разогрейте духовку до 180C.
  • Смешайте миндальную муку, тертый пармезан, соль и розмарин. Тщательно перемешайте с яичными белками до однородной массы.
  • Заверните тесто между двумя листами пергамента и раскатайте до размера формы, затем перенесите его в подготовленную форму и прижмите к краям. Выпекайте 10 минут, после чего дайте охладиться.
  • Приготовление начинки: Взбейте рикотту, яйца, пармезан, посолите и поперчите. Разведите крахмал в сливках и соедините с сырным миксом, добавьте базилик и переложите все на основу.
  • Нарежьте помидоры и равномерно распределите их по начинке. Посолите и поперчите сверху.
  • Выпекайте в духовке 40 минут или до готовности.

    • Этот пирог станет не только украшением вашего стола, но и настоящим кулинарным хитом. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Mister-fox.ru