Нежный теплый салат с запеченной свеклой

18 мая 2026, 09:06

Порадуйте себя и близких вкусным и полезным теплым салатом с запеченной свеклой!

Порции: 6, Время приготовления: 20 минут

Энергетическая ценность на порцию

Этот салат не только полезен, но и легок в приготовлении. Калорийность составляет 126.8 Ккал, в нем содержится 3.3 г белков, 6.4 г жиров и 14.4 г углеводов.

Ингредиенты

  • Свекла 2 шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Сладкий красный лук 1/2 шт.
  • Кабачок 1 шт.
  • Рукола 1 пучок
  • Оливковое масло 15 мл
  • Мед 1 ч.л.
  • Кешью жареный 50 г
  • Бальзамический уксус 10 мл

Этапы приготовления

  • Свеклу хорошо промыть, завернуть в фольгу и запечь в духовке при температуре 200 градусов в течение 1,52 часов.
  • В разогретое сковороду с оливковым маслом добавить нарезанный вдоль сладкий лук, мелко нарезанные помидоры и очищенный кабачок. Через 5 минут влить бальзамический уксус и добавить мед, обжаривать еще около 10 минут.
  • На сухой сковороде обжарить кешью в течение 5 минут до золотистого цвета.
  • Свеклу и руколу нарезать, смешать с обжаренными овощами и посыпать рублеными орехами.
    • Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Mister-fox.ru