Пасхальный кулич на сметане
19 мая 2026, 10:06
Ингредиенты:
- Молоко ? л
- Пшеничная мука 1 кг
- Маргарин 250 г
- Сливочное масло 100 г
- Топленое масло 100 г
- Сметана 100 г
- Сахар 700 г
- Куриные яйца 10 штук
- Соль щепотка
- Ванильный сахар по вкусу
- Свежие дрожжи 70 г
- Водка 2 столовые ложки
- Растительное масло 1,5 столовые ложки
- Изюм по вкусу
Приготовление:
Нагрейте молоко и растворите в нем 350 г сахара. В отдельной емкости разведите дрожжи в небольшом количестве теплого молока. Соедините обе смеси и оставьте на 10 минут.Взбейте оставшийся сахар с яйцами, добавьте маргарин, сливочное и топленое масла, сметану, чеснок, ванильный сахар, водку и растительное масло. Хорошо перемешайте. Затем соедините обе массы и добавьте муку до получения однородного теста. Накройте и оставьте в тепле на 3 часа.Вымесите тесто до тех пор, пока оно не станет легко отходить от рук. В конце добавьте изюм. Выложите тесто в смазанные маслом формы на 1/3 их объема и дайте подняться. Выпекайте около часа в разогретой до 180 градусов духовке. Украсить кулич по вкусу.