Этот закусочный салат предлагает уникальное сочетание свежести и пикантности благодаря комбинации сельди, зеленого яблока и лука. Заправка из йогурта и сметаны придает блюду легкость и нежность, делая его идеальным дополнением к любому столу.
Необходимые ингредиенты
- Филе сельди 300 г
- Зеленое яблоко 1 шт.
- Лук-порей 200 г
- Сметана (20%) 3 ст. л.
- Йогурт 3 ст. л.
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) 1-2 веточки
Этапы приготовления
Подготовить все ингредиенты. Если используется целая сельдь, тщательно очистить и удалить косточки. В случае филе, стоит также проверить наличие мелких косточек. Промойте яблоко, зелень и лук в прохладной воде и обсушите.Приготовить заправку, смешав йогурт и сметану в отдельной посуде. Добавить немного соли и перца, учитывая, что сельдь уже добавит свою солёность. Филе сельди нарезать кубиками и постепенно соединять с заправкой.Очистить зеленое яблоко от кожуры и сердцевины. Нарезать таким же образом, как сельдь, и добавить в общую массу, стараясь избежать окисления яблока.Лук-порей нарезать тонкими кольцами. По желанию, можно немного нарезанной зелени также добавить в салат, оставив часть для украшения.Смешать зелень и лук-порей с основными ингредиентами, добавить остатки заправки, тщательно перемешать и выложить в салатницу. Украсить оставшейся зеленью.Этот салат впишется в любой праздничный или повседневный обед, радуя разнообразием вкусов и текстур. Приятного аппетита!