Мясные рулеты – это настоящая находка для тех, кто ищет новые закуски и основное блюдо для своего стола. Сегодня предлагаем вашему вниманию непревзойденный рулет из мяса индейки, который порадует даже самых взыскательных гурманов.
Что понадобится для приготовления?
Для создания этого кулинарного шедевра понадобятся:
Филе индейки – 500 г
Шампиньоны – 200 г
Лук репчатый (средний) – 1 шт.
Сыр твердых сортов – 90 г
Панировочные сухари – 2-3 ст. ложки
Кориандр молотый – 0,5 ч. ложки
Соль – 1 ч. ложка
Черный молотый перец – по вкусу
Острый красный перец – по вкусу
Растительное масло для жарки
Как приготовить рулет из индейки?
Следуйте этим простым шагам, чтобы получить великолепный рулет:
Прокрутите индейку через мясорубку и переложите фарш в подходящую миску.
Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с растительным маслом до прозрачности и золотистой корочки. Готовый лук переложите на отдельную тарелку.
На той же сковороде обжарьте нарезанные шампиньоны до полного испарения жидкости и легкого подрумянивания.
Натрите сыр на крупной терке и добавьте его в фарш с солью, перцем, кориандром и острым перцем. Также добавьте обжаренные грибы и лук, а затем панировочные сухари.
Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Выложите фарш на рукав для запекания, сформируйте брусок и надежно завяжите края.
Поместите рулет в жаропрочную форму и запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.
После приготовления дайте рулету остыть в пакете в течение 10-15 минут, чтобы он удержал форму при нарезке.
Теперь рулет готов! Его можно подавать как с гарниром, так и просто на хлеб. А для лучшего восприятия приготовили видео по этому рецепту. Приятного аппетита!
